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                首頁 > 企業動態 > 凍肉顆粒機:解決肉類加工難題的利器

                企業動態

                凍肉顆粒機:解決肉類加工難題的利器
                更新時間:2023-04-13   點擊次數:365次
                  肉類加工過程中,除了切割和分解肉類的環節外,還需要將肉類加工成適合食用的形態,例如剁成肉餅、烤肉條、制成香腸等。如此繁瑣的加工過程需要先將肉類冷凍變硬后再加工,但凍肉塊難以加工成理想的大小和形狀,這時凍肉顆粒機的出現,解決了這一問題。
                 
                  凍肉顆粒機是一種新型的加工設備,旨在將凍硬的肉塊制成粉末或顆粒,可根據需要在不同形態中使用,較大程度地方便肉類加工廠商,同時為其帶來更高的效益值。下文將從設備特點、優勢與劣勢、應用領域等各個方面對設備進行詳細解析。
                 
                  一、設備特點
                 
                  凍肉顆粒機的主體部分為磨損極低的壓縮機和粉碎器,其它零部配件都經過防銹和防腐處理,即使接觸到水分也不會產生銹蝕。該設備將肉塊送入壓縮機的內部,利用大氣壓將肉塊壓縮成顆?;蚍勰┑男问?,提供給加工商使用。
                 
                  二、優勢與劣勢
                 
                  1.優勢:
                 
                  (1)節省時間和人力成本:將肉塊制成顆?;蚍勰顟B后,可以直接使用于香腸制作、牛肉干、比薩食品等眾多場景,省去了切割和加工的過程,降低了人工成本,同時提高了加工效益。
                 
                  (2)食品安全和保鮮:設備細小的粉碎方式保持了食品的營養成分和原味,同時將肉制品的邊角料制成顆??梢员苊獬霈F工具不夠干凈或質量問題的肉制品混入,從而保證食品的安全和新鮮度。
                 
                  (3)應用范圍廣泛:制成的肉粉和肉塊可以廣泛應用于使用肉類的美食制作領域,例如烤肉、肉丸、土豆泥、漢堡肉等。
                 
                  2.劣勢:
                 
                  (1)對原材料要求高:要求使用新鮮、優質的肉塊,從而制成營養豐富、安全可靠的肉制品。
                 
                  (2)設備維護相對較復雜:設備內部的密集構造和高速旋轉的機頭需要定期保養和清潔,較為復雜,對于非專業使用者來說有一定難度。
                 
                  三、應用領域
                 
                  凍可以應用于各種大小的肉類加工企業,例如個人手工制作的美食店、規模較大的肉制品企業等等。同時,在肉類的制作過程中,由于加工方式繁瑣,經常需要提前進行冷凍等處理,因此使用凍肉顆粒機能夠更好地解決這種問題。
                 
                  總之,隨著肉制品產業的發展,凍肉顆粒機已成為重要的加工設備之一。其在節省時間,節省成本,提升產品質量等方面的重要作用值得肉類加工商和消費者關注。同時,在使用過程中,需要正確維護機器、補充肉塊等材料以確保其正常運轉,將其優勢大限度的發揮。

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